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欧美国产成人精品二区芒果视频">欧美国产成人精品二区芒果视频想要多汁，很重要的是醃製
取8g鹽、20ml料酒加入1000ml水中攪勻。
拆好的雞肉放入其中，保鮮膜封好放入冰箱醃2個小時，醃好後將水倒掉。
取8克百裏香、8克羅勒、8克牛至、15克黑胡椒、25克辣椒粉、10克大蒜粉、15克薑黃粉拌勻。如果百裏香、羅勒、牛至買到的是大顆粒的，需要用攪拌機打碎。取一半香料粉加入雞肉，倒入50g水塗抹均勻，保鮮膜封好後放入冰箱醃2個小時，放過夜更入味。這裏用到的是兩斤半的整雞，正常情況下隻要將調料粉混合一點水均勻塗抹在雞肉表麵即可，不要過於追求分量上的一致哦，做炸雞應該是件輕鬆的事~
取350g低筋麵粉、40g玉米澱粉、100g天婦羅粉、8g鹽混合，加入剛剛剩下的另一半香料粉拌勻。
混合好後分三次加入40ml清水，攪成小顆粒。
此時取出醃好的雞肉加入一個雞蛋拌勻。
把雞肉放入裹粉當中，均勻裹上：
想吃厚殼可以往上麵灑點水再裹一層~這時就可以開始炸了。用對的油溫，炸出黃金脆殼現在進入油炸階段，鍋中放入1kg的棕櫚油，開大火，燒到6~7成油溫（160度左右）。測試油溫可以丟一小塊麵粉顆粒進去，如果麵粉放下去能迅速成型浮起就說明油溫對了：可以把雞肉沿著鍋邊沿放入鍋中：雞肉一入鍋，就轉中小火炸。在鍋內多翻轉幾次，大約3~4分鍾後雞肉會自然上浮，用筷子推一下明顯感覺很輕就說明快要炸好了。這時候注意，接下來的步驟非常關鍵：轉大火再炸30秒。這30秒能將雞肉裏的油分逼出去，吃起來就不會油膩。至此，炸雞所有步驟都已經完成，裝盤開吃！僅供參考。
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