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食材
漢堡麵包2個、雞腿肉2塊、油適量、鹽適量、奧爾良烤肉料20g、料酒10ml、白糖2g、胡椒粉2g、雞蛋液適量、麵包糠適量、沙拉醬適量、生菜適量
步驟一
雞腿洗淨去骨。
步驟二
把雞腿肉雞皮朝下，雞肉用刀背剁一下，把裏麵的筋好剁斷。
步驟三
雞腿肉放入碗中加入奧爾良烤肉料。
步驟四
再加入鹽，糖，料酒，胡椒粉醃拌雞腿肉1個小時。
步驟五
醃製過的雞腿肉蘸裹雞蛋液。
步驟六
在沾滿麵包糠。
步驟七
放入油鍋中炸製。
步驟八
中小火慢慢炸製雞肉金黃熟透。
步驟九
取出放吸油紙上吸出油份。
步驟十
取一個漢堡坯中間刨開，放入生菜和炸雞。
步驟十一
然後擠上沙拉醬，即可食用。
小貼士
雞腿肉去骨後，可把雞肉剁上一些網格紋，這樣處理過的雞肉，更容易入味，炸製得時候也較容易熟透。僅供從參考，喜歡的話，可以做一做。
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